Grietje
Een bord garneren is een croque dresseren
met beenham, gefrituurde ui, een streepje
sriracha. Of met gegrilde groenten, pesto, feta.
Een bord garneren is ongebreideld fantaseren
rond boterhammen en brie, paprika, halloumi.
Is goochelen met de texturen van radicchio,
rode bietscheuten en rucola, met de kleuren
van kerstomaat, druifjes, meloen en aardbei.
Want een bord garneren is rijkelijk decoreren
– eten is voor mond- én ogen een festijn. Aldus
hoor je een lunch te presenteren als een schilderij.
Een bord garneren is een beetje bijna Ensor zijn.
© Patrick Cornillie
Uit de nieuwe bijzondere bundel van Patrick Cornilllie ‘Gewoon bijzonder’ (Bibliodroom, 56 blz., 20
euro). De bundel wordt uitgegeven ten bate van Lizette & Lucien (vzw
Duinhelm) in Oostende EN IS ENKEL ALDAAR VERKRIJGBAAR (niet in de reguliere
boekhandel) – eventueel ook via de auteur.
Lizette & Lucien (vzw Duinhelm) in Oostende
Er is een bijzondere voorstelling van de bundel op maandag 24 November 2025 om 16:00 u. op het adres van Lizette & Lucien (op uitnodiging).
Het programma:
*Verwelkoming door Joke Houdendijcke, namens de vzw Duinhelm (centrum voor begeleiding voor personen met een voornamelijk, verstandelijke beperking);
*Els Meerschaert verduidelijkt waarom dit bijzonder project de steun geniet van CERA;
*Alain Delmotte, voorzitter van de Vereniging van Vlaamse Letterkundigen, brengt een korte toelichting bij de bundel;
*Johan Vergote, uitgever, overhandigt het eerste exemplaar aan auteur Patrick Cornillie en de fotografen Charlotte Willem en Wouter Taveirne.
Tussendoor zullen bijzondere medewerkers van Lizette & Lucien enkele gedichten uit de bundel voorlezen.
‘Gewoon bijzonder’ (gedichten van Patrick Cornillie, foto’s van Charlotte Willem en Wouter Taveirne – Uitg. Bibliodroom – 56 blz., 20 euro)
De bundel wordt uitgegeven ten bate van Lizette & Lucien, een soep- en lunchbar die mensen met een beperking de mogelijkheid biedt om mee te werken in een reguliere horecazaak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten